فهرست بستن

کرم های خشک ممکن است به قفسه های سوپرمارکت ها و رستوران ها در سراسر اروپا برخورد کنند | اخبار جهان

کرم های زرد خشک خشک شده به زودی می توانند به سمت قفسه های سوپرمارکت ها و رستوران های سراسر اروپا سرازیر شوند.

27 کشور اتحادیه اروپا روز سه شنبه به پیشنهادی برای عرضه لارو سوسک مولیتور Tenebrio (کرم های کنجاله) به عنوان “غذای جدید” چراغ سبز نشان دادند.

این امر پس از انتشار آژانس ایمنی غذایی اتحادیه اروپا در یک نتیجه گیری علمی در اوایل سال جاری منتشر شد ، که می گوید خوردن آنها بی خطر است.

آنها اولین حشره ای هستند که توسط انسان توسط آژانس ایمنی غذایی اروپا (EFSA) تأیید شده اند.

محققان گفتند که کرم ها ، به صورت کامل و یا به صورت پودر خورده می شوند ، می توانند یک میان وعده غنی از پروتئین یا ماده ای برای غذاهای دیگر باشند.

علاوه بر اینکه پر از پروتئین هستند ، سرشار از چربی و فیبر هستند و به احتمال زیاد اولین حیواناتی هستند که در سالهای آینده روی صفحات اروپایی قرار می گیرند.

کرم های غذایی در حال خزیدن به سمت بشقاب های شام در اروپا هستند
تصویر:
کرم های غذایی در حال خزیدن به سمت بشقاب های شام در اروپا هستند

حشرات به عنوان غذا نشان دهنده بازار بسیار کمی است ، اما مقامات اتحادیه اروپا گفتند که پرورش آنها برای غذا می تواند فواید زیست محیطی داشته باشد.

سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل حشرات را “یک منبع غذایی سالم و بسیار مغذی با محتوای بالای چربی ، پروتئین ، ویتامین ها ، فیبرها و مواد معدنی” می نامد.

پس از تصویب روز سه شنبه توسط کشورهای اتحادیه اروپا ، طی هفته های آینده آیین نامه ای که به کرم های زرد خشک خشک شده به عنوان غذا اجازه می دهد ، تصویب می شود.

محققان می گویند ، حتی اگر از کرم های غذایی می توان در بیسکویت ، ماکارونی و کاری استفاده کرد “عامل یوک” ممکن است مصرف کنندگان را کنار بگذارد.

و کمیسیون اروپا همچنین هشدار داده است که ممکن است واکنش های آلرژیک در افرادی که کرم کنجاله ای می خورند و دارای حساسیت قبلی به سخت پوستان و کنه های گرد و غبار هستند ، ایجاد شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *